Umeboshi Puree - 150 gram

Økologiske Shoyu, som er lavet udfra en traditionel opskrift hvor der bruges hele soyabønner, ristet hvede og en langsom og naturlig modning på cedertræsfade.

Kuzu er ideel som jævner til supper, saucer, tærter og kage fyld. .

Umeboshi puré fra Clearspring og det japanske køkkenUmeboshi Puré har en syrlig saltet smag.

Clearspring Økologisk Tamari er lavet udfra traditionelle opskrifter og produceret i Japan udfra en 500 år gammel opskrift. .

Clearspring Økologisk Tamari er lavet udfra traditionelle opskrifter og produceret i Japan udfra en 500 år gammel opskrift. Den modnes langsomt på cedertræsfade over to somre (18-24 måneder). Dette giver den en fantastisk smag.

Sushi Måtte.Bambus måtte til at lave sushi ruller. .

Brun Ris Eddike Økologisk - 150 ml. - Dette er en eddike af brune ris fra Kyusyu i Japan, som er fremstillet på traditionel vis med lagring i delvis jorddækkede lerkrukker.

Nori plader Hedder "hoshi nori" på Japansk. Denne type nori plader kræver en let ristning.

Clearsprings Shiitake svampe dyrkes efter traditionelle metoder på træstammer i de fugtige skove i det sydlige Japan, Shiitake svampene bliver kun hånd høstet og efter høst bliver de soltørret. .

Clearspring Økologisk Mikawa Mirin (sød ris edikke), har en sødlig smag og en unique evne til at frembringe smagen af andre madvarer. Den har kvaliteten UMAMI, den der får andre smags til at træde frem. Det er den 5. smag. .

Tang giver vores retter en ekstra dimension og de forskellige tang typer har helt forskellige smags nuancer og farver. De er gode som snack, drys, salater m.m. Du kan også bruge dem i supper og grøntsagsretter. Kombu egner sig godt til at koge sammen med

Yuzu Ponzu er en traditionel japansk sauce, der kombinerer Clearsprings autentiske sojasauce med Yuzu frugtjuice.Yuzu er en mandarin lignende frugt med en på én gang sødmefuld, bitter og syrlig smag, som gør Ponzu saucen helt unik og pikant.Kan bruges som