Kuzu (kuzu rod - stivelse) Økologisk - 125 gram

Økologiske Shoyu, som er lavet udfra en traditionel opskrift hvor der bruges hele soyabønner, ristet hvede og en langsom og naturlig modning på cedertræsfade.

Kuzu er ideel som jævner til supper, saucer, tærter og kage fyld. .

Umeboshi puré fra Clearspring og det japanske køkkenUmeboshi Puré har en syrlig saltet smag.

Clearspring Økologisk Tamari er lavet udfra traditionelle opskrifter og produceret i Japan udfra en 500 år gammel opskrift. .

Clearspring Økologisk Tamari er lavet udfra traditionelle opskrifter og produceret i Japan udfra en 500 år gammel opskrift. Den modnes langsomt på cedertræsfade over to somre (18-24 måneder). Dette giver den en fantastisk smag.

Sushi Måtte.Bambus måtte til at lave sushi ruller. .

Brun Ris Eddike Økologisk - 150 ml. - Dette er en eddike af brune ris fra Kyusyu i Japan, som er fremstillet på traditionel vis med lagring i delvis jorddækkede lerkrukker.

Nori plader Hedder "hoshi nori" på Japansk. Denne type nori plader kræver en let ristning.

Clearsprings Shiitake svampe dyrkes efter traditionelle metoder på træstammer i de fugtige skove i det sydlige Japan, Shiitake svampene bliver kun hånd høstet og efter høst bliver de soltørret. .

Clearspring Økologisk Mikawa Mirin (sød ris edikke), har en sødlig smag og en unique evne til at frembringe smagen af andre madvarer. Den har kvaliteten UMAMI, den der får andre smags til at træde frem. Det er den 5. smag. .

Tang giver vores retter en ekstra dimension og de forskellige tang typer har helt forskellige smags nuancer og farver. De er gode som snack, drys, salater m.m. Du kan også bruge dem i supper og grøntsagsretter. Kombu egner sig godt til at koge sammen med

Yuzu Ponzu er en traditionel japansk sauce, der kombinerer Clearsprings autentiske sojasauce med Yuzu frugtjuice.Yuzu er en mandarin lignende frugt med en på én gang sødmefuld, bitter og syrlig smag, som gør Ponzu saucen helt unik og pikant.Kan bruges som

Sød ris eddike.

Clearspring majs galetter spises som snack eller til lette anretninger.

Clearspring Græskarkerneolie er fremstillet af østrigske græskarkerner af allerhøjeste kvalitet og er virkelig lækker i både smag og konsistens.

Wakame Instant Flakes er fantastiske til supper. Drys dem bare i og så har du lækkert fyld i din miso eller almindelige suppe boullion.

Byg miso kaldes også for mugi miso. Den er fuld modnet i cedertræs fade og følger de gamle traditionelle opskrifter.

Clearsprings økologiske Shichimi Togarashi er et lækkert traditionelt japansk krydderi, som er en fast bestanddel i næsten alle japanske køkkener.

Lækre, sprøde økologiske snacks lavet af Nori-tang og med dejlig smag af ingefær.

Clearspring´s Tamari Single Strength Soya Sauce er fremstillet i Japan af vores nye producent, som har mange års erfaring med fremstilling af sojasauce. Denne tamari sojasauce er lidt mildere end Clearsprings klassiker Tamari Double Strength. Tamari Singl

Økologisk Crunchy peanutbutter, som er ristet i længere tid end normalt, for at opnå en dybere smag.

Brown Rice Miso paste, er en slags bouillon/smagsgiver og kaldes også for genmai miso. Den er fuld modnet i cedertræs tønder i 18 måneder.

Daddel-sirup er en fyldig og frugtrig mørk sirup som er lavet af økologiske dadler.

Blommepuré fra Clearspring. Hver pakke indeholder to handy portioner.